用料半肥瘦猪肉 250克马蹄6个香菇5朵香葱40克香油1汤勺淀粉10克酒1汤勺饺子皮28张步骤1.猪肉买的时候可以请店家帮忙搅碎后，拿回家用淀粉和酒捞拌均匀，腌制10分钟。2.香菇用水泡软后挤干水分剁碎，马蹄也剁碎，葱切花备用。3.把步骤二处理好的食材和搅碎腌制好的瘦肉，盐，糖，鸡精，香油一起捞拌均匀做成馅料。4.在蒸笼上均匀的涂抹一层食用油备用。5.在饺子皮上放上适量馅料，做成饺子后，放上蒸笼，大火烧开水后转成小火蒸15分钟。6.15分钟后即可出锅装盘。

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