用料
鸡蛋 6个
肉馅 适量
油 适量

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做法
1、准备一个刷子(刷油用)，一个圆汤勺(摊蛋饺用)，一个小勺(舀蛋液用)，一双筷子(放肉馅用)…肉馅根据各家口味准备一些就可以了…六个鸡蛋放入碗里打至用勺子捞起来没有粘液，过筛备用…(我用电动打蛋器，大概十几秒就好了)
2、在汤勺里抹上薄薄一层油…一定要用抹的，或者刷的，这样摊蛋皮才漂亮均匀

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3、待油勺稍热，舀一勺蛋液到圆汤勺里(我用的勺，舀一次正好是做一个的量)

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4、在火上轻轻转动勺子，使蛋液均匀摊成一个圆形的蛋饺皮…可以中间厚一些，边缘薄

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5、取适量肉馅放入蛋饺皮中…放在一边，不要放中间

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【 停不下来|今天教你做香香的蛋饺 我老婆经常做好吃得停不下来】6、用筷子轻轻掀起一边的蛋皮盖上肉馅…边缘用筷子头轻轻摁一下就会粘上了…或者点一点蛋液再摁

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7、完成后轻轻晃动勺子，确保蛋饺不粘底…再正反两面分别烤一下后装盘即可…

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8、美美哒！

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