家常菜|东北人最爱的家常菜，南方人却怎么也吃不习惯，可惜了

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【家常菜|东北人最爱的家常菜，南方人却怎么也吃不习惯，可惜了】东北有一个非常普通的家常菜，东北人都爱吃这道菜，做法简单，又下饭，我家老公是东北人，这道菜他吃了三十多年了，每周都要吃上一两顿，总也吃不腻，每当我不知道做什么菜给他吃的时候，就会用五分钟的时间给他炒一盘鸡蛋酱，他就会吃得很满足了。
我本人是南方人，没和老公在一起之前，我是从来没有吃过鸡蛋酱这个菜，后来也是知道老公爱吃，才学着做给他吃的，这道菜东北人都喜欢，但是我作为一个南方人却怎么也吃不来，总觉这样加了大酱之后，口味太重了，太咸的菜真的不是我喜欢的类型。我觉得饮食还是要清淡一些对身体更好。
昨儿老公又馋这道菜了，没办法，只好做给他来吃了，相信东北人看到这道菜都会非常的喜欢，吃的是一种想家的感觉，配上东北大酱就是妈妈的味道了，哈喇子流一地了。哈哈！

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【鸡蛋酱】
食材：鸡蛋，青椒，大酱，大蒜，生抽，食盐，食用油，
制作步骤：
1、青椒洗干净切成小段待用。

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2、鸡蛋磕在碗里，加少量的食盐一起打散，热锅下油，开大火，将油烧热，加入打散的鸡蛋液，待凝固后迅速翻面，用锅铲铲碎。

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3、将炒好的鸡蛋铲到锅的一边，下少量食用油，放大蒜煸香。

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4、再放青椒，食盐翻炒几个回来，放少量生抽翻炒几下。

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5、加入大酱一起翻炒几个来回就可以出锅了。简单又下饭，特别的香哦。

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