1、准备好面条，在水里放一勺盐，在水煮开以后，放入面条至煮沸，捞出后放入凉水中备用，不需要煮太久，因为等会还要炒。

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2、热锅内倒入适量的植物油和香油，放入小红辣椒和从葱末，倒入加了盐的蛋液，用锅铲炒碎鸡蛋。

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3、放入腊肠和香肠，翻炒片刻后加入绿叶菜，肉类可以用任何自己喜欢的肉代替，鸡肉牛肉都可以。
【 卫生|自己做炒面 既好吃也不油腻，做法简单，干净卫生， 面条筋道】

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4、最后一步，调味。老抽，蚝油和醋，炒均匀就可以出锅了。没有必要再放盐，因为调料都是咸的，口味重的可以再加一点盐。

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5、出锅

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