打发|在家就能做的小蛋糕，不用打发鸡蛋，不用烤箱，新手一学就会

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准备食材：鸡蛋2个，酸奶145克，面粉40克，蔓越莓适量，玉米油适量首先将145g酸奶倒入碗中

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然后将两颗鸡蛋打碎，倒入酸奶的碗中

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搅拌均匀，手动打蛋器就可以

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鸡蛋和酸奶搅拌均匀后，加入40g面粉，面粉可以过筛，这样颗粒会少些

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将面粉与蛋液搅拌均匀，没有干粉，呈蛋糊状，搅拌的姿势不要朝一个方向，尽量，慢些Z型搅拌，免得面粉起筋。

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去无油无水的玻璃或者陶瓷容器，刷一层油，防止粘碗，也更好脱模

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将蛋糊液倒入磨具中，震一下免得有气泡。

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把蔓越莓干切碎

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撒在蛋糕糊上面，盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个排气孔，上锅大火蒸20分钟。

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放凉之后脱模切片，味道好吃可口还漂亮。【打发|在家就能做的小蛋糕，不用打发鸡蛋，不用烤箱，新手一学就会】

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