中毒|旅游买回牛肝菌，做一碗鲜汤毒倒4人

长沙晚报掌上长沙11月17日讯（全媒体采访人员彭放通讯员苏英杰陈颖）“今后买野生蘑菇一定要选择正规的商家，流动摊贩的买不得！”今日，陆女士一家从长沙市中心医院（南华大学附属长沙中心医院）出院。去云南旅游时，陆女士在当地摊贩手里买的牛肝菌，让一家三口和一个朋友都进了医院。

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国庆长假期间，陆女士一家在云南旅游，买了些当地的土特产牛肝菌。前几天，他们约了一位朋友到家里吃饭，将牛肝菌拿出来炖一碗鲜汤。谁知，饭菜刚吃完，还没来得及收拾碗筷，陆女士突然出现头晕、呕吐、腹泻、行走不稳等症状，家人赶忙把她送到长沙市中心医院（南华大学附属长沙中心医院）急诊科。在陪检过程中，陆女士的丈夫和儿子相继出现呕吐、腹泻的症状。随后，一起吃饭的朋友也出现类似症状，由120急救车送到医院。经医生诊断，4人均为牛肝菌中毒，经过补液、护胃、护肝等对症治疗后，终于脱离了危险。
据急诊科主治医师苏英杰介绍，牛肝菌不是单独的一种菌类，而是一个有近400个品种的“大家族”，中国可食用的牛肝菌多达199种，也有不少品种的牛肝菌是有毒蘑菇。很多野生菌类与可食菌具有相似的外观，很容易混淆，造成误采、误食。因此，市民一定不要自行采食野生蘑菇，购买也要注意找正规的商家。
误食毒蘑菇中毒后，通常会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，单纯这类表现为胃肠型中毒。因毒素不同，还可能出现溶血型、肝损害型、神经精神型和呼吸循环衰竭型等中毒类型，而这几种病情都很凶险，死亡率高。一旦出现上述中毒症状，应尽快采取催吐、导泻等办法排出毒物，第一时间赶到正规大型医院诊治，同时尽可能保留毒菌的样本，送有关部门鉴定。
【中毒|旅游买回牛肝菌，做一碗鲜汤毒倒4人】苏英杰还特别提醒，急性毒蘑菇中毒患者可能出现假愈期，即治疗后胃肠道症状缓解甚至消失，但毒素进入循环可能损伤心、肝、肾、呼吸循环或神经等多器官、系统，严重者危及生命，因此仍需住院观察数日，不可轻视。