生吃|生吃的海鲜只知道三文鱼？这3种海鲜生吃也不错，全吃过的是吃货无疑了

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如今海鲜已经成为我们餐桌上不可缺少的一道美食，不过，为了追求海鲜的原汁原味，很多海鲜现在都可以生吃了，一般生吃的海鲜，最为人知的就是三文鱼了，其实，除了三文鱼，还有很多海鲜都可以生吃，比如我们今天说的这3种，生吃也不错，全吃过的是吃货无疑了！

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第一，北极贝！餐厅吃的北极贝大部分都是熟的，而且因为北极贝熟吃会更美味，并且生吃容易含有寄生虫，生吃容易影响身体健康，但其实北极贝也是可以生吃的，就是如今的环境污染比较严重，而且如果能生吃的北极贝，价格也是十分昂贵的，一般只有有钱人才会经常吃。

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第二，海胆！在海鲜界，海胆被称为海中的“仙人球”，将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏，然后稍加制作，也就可以吃了，不过生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。

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【生吃|生吃的海鲜只知道三文鱼？这3种海鲜生吃也不错，全吃过的是吃货无疑了】第三，生蚝！每年11月份到次年5月份，特别是冬至到来年清明这段时间，生蚝最为肥美。蒜蓉、鲜炒，甚至生吃，很多人喜欢生吃，他们认为生吃生蚝才是最为鲜美的吃法，这样能最大程度的品尝到生蚝的原汁原味。不过由于生态环境恶化等问题，能生吃的生蚝，也并不多了！