外形|房梁上的美味外形像“肉球”，是过年招待贵宾的佳品

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生活在农村里的人，每到过年家家户户都会准备很多的年货，这其中像腊鱼腊肉是很多地方必不可少的。但是在彝族地区，有一种特殊的年味，每年都吸引着很多旅游的人前来品尝。

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这个年味外形很是奇特，远远的看去它们就像一个个“肉球”挂在那里，一般没见过的人是绝对想不到这到底是什么？

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但是对于当地人来说，这种食物充满了人情和心意，是招待贵宾的上好佳品，而且在别的地方还是吃不到的，因为这种食物是当地少数名族独有的。

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在当地人们管这种食物叫做“包腊”，包腊是用当地上好的本土五花肉，洗好后切成块状，然后拌上香料花椒等调味，一起放入猪肚子里面，再将口子扎好，挂上房梁等待风干。

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【外形|房梁上的美味外形像“肉球”，是过年招待贵宾的佳品】包腊风干的时间越长味道越好，它吃起来更是爽口润滑，汤汁浓厚像牛奶一样，一直以来它的美味都被人们所赞许。所以每个去彝族旅游的人都要进行品尝一番。