岐山臊子面具有酸、辣、香、煎、稀、薄、筋、光汪几大特色，吃到口里柔韧滑爽，每每于唇齿之间留下绵远悠长的回味。其面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，其味鲜香浑厚而不腻，是一道最能代表陕西地方传统风味的面食，为西府面食一绝，有着“神来之食”的美誉。
【 家乡|回味家乡的美食, 一碗面, 你吃过吗？】

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