下馆子|祖传秘方，学会不再想下馆子
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By 迷迷姑
用料
- 福美肥牛卷 350克
- 金针菇 半把
- 番茄 2个
- 葱花 一点
- 蚝油 3克
- 二锅头白酒 1小勺
- 姜末 2小片
- 蒜末 1小瓣
- 白糖 2小勺
- 盐 1小勺
- 胡椒粉 1小勺
- 鎏官醋 1勺
- 生抽 1小勺
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1、肥牛化开后冲洗一下，锅内加水烧开放点白酒，放入肥牛卷焯水变色后捞出待用。
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2、西红柿去皮切丁，金针菇去根焯水备用
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3、葱姜蒜切末
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4、锅中放少量油，放入葱姜蒜末炒出香味后放入西红柿丁翻炒一会，放入糖盐耗油生抽再放点番茄酱，再放入少许水，盖上锅盖炖3分钟后放入醋胡椒粉。
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【 下馆子|祖传秘方，学会不再想下馆子】5、将焯过水的金针菇放进锅内稍煮一会，装盘然后将肥牛放上，酸甜味的酸汤肥牛就可以美美的吃了。在超市买的这款福美肥牛卷没有膻味，肉质细嫩，对于本人不喜欢吃牛羊肉的也觉得好吃(本人觉得不喜欢吃有膻味的可以选用)。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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