家人|这才是凉拌木耳最好的打开方式，家人吃过都说做少了

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黑木耳含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸、铁等多种营养物质，既能补充营养，又有清理消化道、促进肠胃蠕动的功效，所以黑木耳还有肠道的清洁工称号。材料：鲜木耳200克，大蒜4片，小米椒2根，香菜1棵，酱油2勺，醋2勺，花椒小半勺，糖、盐和油适量。

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鲜木耳用温水加盐泡10分钟，将木耳的卟啉物质泡出，多冲洗几次，清洗干净

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大蒜和小米椒切丁备用

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把清洗后的木耳用开水焯开一分钟后捞出，用凉白开过下，捞出沥水

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热锅下油，加入花椒爆香，将花椒捞出，将热油浇到辣椒和大蒜，加入油盐酱醋和糖拌匀

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香菜洗净切段加入木耳，把酱料倒入木耳拌匀，完成

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上桌开吃

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【家人|这才是凉拌木耳最好的打开方式，家人吃过都说做少了】香脆可口，回味无穷。