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妈妈说用它炒鸡蛋，不仅好吃，营养还翻倍，我吃了一盘还想吃，你们也试试吧

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鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒打散

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热锅凉油，倒入鸡蛋液， 煎至定型

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用筷子划散成小块后盛出备用

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倒入少许油， 放入平菇进去翻炒

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【 妈妈|妈妈说用它炒鸡蛋，不仅好吃，营养还翻倍，我吃了一盘还想吃！】翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀

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倒入刚刚炒好的鸡蛋块， 翻炒均匀盛入盘中， 表面撒上小葱末
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