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“烧茄子是一道地道的下饭菜，我家做得最多的就是这道菜了，好吃不腻，营养美味，配上大米饭一顿能吃三大碗。”

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【烧茄子】
长茄子2个西红柿1个番茄酱2勺盐1勺食用油适量
白糖1勺米醋1勺葱蒜适量

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长茄子洗净不用气泡，切成滚刀块，加一勺盐拌匀腌制20分钟。

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锅中放适量食用油，小火将茄子煎熟煎软。

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另起锅放油烧热，加入西红柿切，翻炒均匀。

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加葱花蒜片炒香。

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放煎软的茄子翻炒均匀。

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加入盐、白糖、白醋翻炒均匀。

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【 烧茄子|食谱：超级下饭的烧茄子】出锅装盘即可。

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