最常|最常吃的家常菜，还属回锅小炒肉最诱人

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By 雅室香兰
用料

五花肉 500克
青辣椒 1个
蒜苗 4根
豆瓣酱、甜面酱适量
生抽、料酒、糖适量
花椒、干辣椒、小葱少量
葱姜蒜适量

做法步骤

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【最常|最常吃的家常菜，还属回锅小炒肉最诱人】1、五花肉加姜、干辣椒、大葱焯水煮熟。凉一会，切片备用。青辣椒一个切丝，蒜苗切段。

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2、放一点油，把肉炒出油，炒焦一点。

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3、加入葱、姜、蒜，干辣椒、花椒炒出香味。

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4、在炒一会，肉炒焦一点比较好吃

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5、加入郫县豆瓣酱、甜面酱、糖、生抽、料酒。翻炒一下。

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6、最后加入辣椒、蒜苗，加点盐。因为豆瓣酱已经是咸的了。加一点盐就可以了哈
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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