蚝油是生活中常见的一种调味品，具有独特的鲜香味道，许多的菜肴也会用到蚝油来提鲜，那么蚝油的选购窍门有哪些呢？
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2、看瓶底：可以看一下蚝油瓶子的底部，如果蚝油的颜色呈红色 ， 这说明蚝油成分纯粹，如果略显得比较深色或者发黑 ， 并且看着有杂质存在，这种多半是合成的假冒蚝油 。
3、看配料表：纯正的蚝油，配料表中会有蚝汁的字样，这种蚝油就是上品 ， 还有就是看一下产品编号里是否有gb，如果有gb说明就是真的蚝油，这样我们就可以放心地购买了 。
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