【燕窝泡发后怎么挑毛 想吃到干净的燕窝做法】1、准备好3-5瓶纯净水 ， 和干净的白色的瓷碗、瓷盘、还有镊子、网筛、筷子或牙签 。用白色的瓷碗、瓷盘是因为燕毛多数是黑色或灰色的，用白色的容器挑毛比较容易发现细小的燕毛 。
2、将燕窝泡发好撕开后 ， 就可以开始正式挑毛了 。
3、拿出两个白色瓷碗，一个放水，一个不放水，放在一边备用 。
4、先选一小部分燕窝放在白色瓷盘上，用镊子和牙签细细挑毛，先挑出大毛，再挑小毛 。燕毛在白色瓷盘上比较容易看见 ， 也较容易被挑出 。
5、细毛用镊子或牙签挑出，放在有水的碗中轻轻晃动 ， 细毛就会因为水的附着力掉落到水里，把去好毛的燕窝放到没有放水的碗里 。
6、挑好毛后 ， 把纯净水倒进有燕窝的碗里 ， 用手轻轻搓揉，倒掉漂浮在水上面的细毛，燕毛就挑干净了，可以拿去炖了！

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