1、南瓜是喜温瓜菜，不耐低温储存，储存温度：10~15℃，但属于适应性较强的蔬菜 。常温通风条件下课存2~3个月时间 。南瓜的储存方法：堆藏、架式分层贮藏、地窖低温贮藏 。
【南瓜储存温度及方法 南瓜的营养价值】2、南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分 。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾 ， 预防胃炎 ， 防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用 。
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