【煮汤圆的方法和步骤 煮汤圆的正确方法】1、冷冻黑芝麻汤圆备好，无需解冻哦！锅里加水后开火，需要注意的是水要多 ， 这也是汤圆不破皮的一个要点 。
2、锅里的水烧到40-50度的时候，倒入汤圆 ， 然后用勺子推动汤圆不沾底，盖上盖子大火烧开 。煮汤圆，不能凉水下锅 。那是因为汤圆冷水最容易被泡坏 ， 尤其是冷冻汤圆 。而正确的方法是锅里的水40-50度的时候下入，随着水温的升高 ， 此时外皮被烫熟，就不会存在被泡坏的问题
3、汤圆开锅后转中火，这时候我放了些冲洗过的枸杞 ， 浮起来的汤圆无需推动，在锅里水开的情况下 ， 汤圆不断滚动，此时火不宜太大，容易煮破 。
4、汤圆会不断长个，中火滚开3-5分钟就可以关火了 。注意 ， 煮汤圆时间不宜太长，久了也会破皮
5、盛汤圆不能用笊篱捞哦 ， 汤圆跟饺子可不一样，外皮又黏又软，它会黏在一起，导致破皮，正确方法是用勺子直接连汤盛 。

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