【金蝉怎么吃】１、将金蝉洗净剁碎，小葱、干辣椒切碎，混合在一起 。
２、打入鸡蛋 ， 放盐拌匀 ， 锅中倒油烧热 。
３、倒入金蝉鸡蛋液，翻炒至香酥即可 。
我国许多地区都有食用金蝉的习惯 ， 河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行，最普遍的食用方法为“油炸金蝉” 。金蝉有极高的营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者，目前，金蝉已经成为各种档次客人的美味佳肴 。金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量46.63% 。蝉蛹体内含有丰富的脂肪酸，脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占脂肪含量的77.27% ， 含量最多的是单不饱和脂肪酸石油酸达到66.8% 。

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