1、是个人口味不同 。
2、是当年的阿克苏雨水可能稍多，光照不够充足 。
【阿克苏冰糖心为什么会酸】3、是可能采收的树龄较大，成熟度不够，这些原因都可能造成苹果吃起来是酸的 。
阿克苏冰糖心苹果：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，阿克苏的苹果人人夸”是流传在新疆的一句歌谣 。阿克苏地区位于塔里木河腹地 ， 水资源充沛，是新疆重要的绿洲带，古代丝绸之路的必经之地 。阿克苏苹果产于天山南麓中段、塔克拉玛干沙漠北缘，栽培历史悠久 。

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