1、食材：鲫鱼1000克、葱30克、姜20克 。
2、准备鲫鱼一条，清洗干净 。
3、起锅烧油 ， 油温大约七成热 。
4、放入鲫鱼，进行煎炸 ， 注意不要随意翻动 ， 一面煎熟后，再煎另一面 。
5、鲫鱼两面煎熟后，加入开水，放入葱、姜片 。
6、大火煮开，转小火慢煮大约10分钟，鱼汤变色 。
【鲫鱼汤制作方法 怎么做鲫鱼汤】7、锅中加入少许盐，盛入碗中 ， 撒入香菜 。

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