1、主料：泡浸好鱼翅 。
2、配料：虾胶、蟹肉高汤 。
3、做法：虾胶捞拌蟹肉鱼翅酿在上面 ， 放入蒸笼 ， 15分钟后，取出后倒入高汤炖10分钟即成 。
4、特点：味道鲜香，口感爽快 。
【高汤蟹盒翅】5、虾胶也叫“百花馅”，是一种应用比较广泛的高档馅料 。用虾胶制作出来的菜肴口感爽滑，鲜美可口 。
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