准备食材：花生、萝卜干、姜、葱、陈醋 。
做法：
【花生米拌萝卜干怎么做】姜去皮拍破 ， 切细；葱洗净后切成一厘米左右长的段 。萝卜干洗净后用开水浸泡十五分钟左右 。捞出萝卜干，轻轻挤干水分，切成丝 。花生洗净后沥干水分，放入锅内，中火炒两分钟，炒熟，晾凉使之变脆，去掉外皮 。将花生、萝卜干、姜、葱放入碗中，加入盐、酱油、陈醋、白糖、花椒面、鸡精、芝麻香油拌匀 。装盘 。

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