大蒜籽收获以后 ， 休眠期一般为2—3个月 。休眠期过后，在适宜的气温(5—18℃)下 ， 大蒜籽便会迅速发芽、长叶 ， 消耗茎中的营养物质 。不管是青蒜，还是蒜薹蒜瓣，在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质 。
【大蒜发芽能吃吗】发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂 。发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜 。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质 。
- 过期未开封酱油能吃吗
- 产妇能不能吃牛轧zhá糖
- 茼蒿什么人不能吃
- 隔夜木耳能吃吗
- 金蝉全身都能吃吗
- 生的黄豆芽放了四天还能吃吗
- 孕妇能吃葡萄吗
- 杨贵妃能吃到西红柿吗
- 20年的腊肉能吃吗
- 木薯一定要泡水才能吃吗