用料：土豆2个、青尖椒2个、干辣椒少许、干花椒少许、油、盐、鸡精 。
1.土豆两个，青尖椒两个 。
2.削掉土豆皮，摘掉尖椒头和里面的籽，洗干净 。
3.土豆切片 ， 再切成丝；尖椒切丝 。
4.拿盆水把土豆丝泡进去 ， 有十五分左右，捞出沥干水分 。
5.锅里放油，加热到五六成热左右 ， 放入干辣椒、干花椒煸香 。
6.放入控干水份的土豆丝进行煸炒 。
7.土豆丝炒个五六分钟，颜色有点透明的时侯，放入青尖椒 ， 盐 ， 鸡精，再翻炒个一分钟左右 ， 就可以出锅了 。
【尖椒土豆丝怎么炒】8.好了，一盘香脆微辣的土豆丝就完成了，配干米饭 ， 那是一绝哦 。

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