1、在做酸辣土豆丝的时候，最好要用白醋来做 。
【酸辣土豆丝放什么醋】2、白醋的作用主要是让土豆丝保持脆感，而且用白醋做出来的酸辣土豆丝味道也会更加酸爽，颜色也好看 。当然，如果家里没有白醋的话 ， 偶尔也可以用米醋或陈醋，只不过颜色可能会暗些 。
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