买的牛肉纹很粗说明这种肉已经冷冻了比较长的时间，但是对于人体没有害处，也可以正常食用 。只是在烹调完以后，牛肉有些偏硬 ， 和冷冻时间长有一定的关系 。
【买的牛肉纹很粗为什么】牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠 ， 其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣 ， 牛骨可用做饲料 。

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