【鸡爪需要卤多少分钟】卤鸡爪需要卤大约40分钟，需要提前准备的材料有：鸡爪500克、卤料1包、干辣椒20个、花椒20粒、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、姜5片，卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜 。
鸡爪也称“鸡掌”“鸡脚”“凤爪”“凤足” 。多皮、筋 ， 胶质大 。常用于冷盘、煮汤，也宜于卤、酱 。如：卤鸡爪、酱鸡爪 。鸡爪还广为商家制作成冷藏真空包装食品 。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅 ， 皆脆嫩可口 。鸡爪的营养价值颇高 ， 含有丰富的钙质及胶原蛋白 ， 多吃不但能软化血管，同时具有美容功效 。

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