【冻豆腐煮多久能熟】冻豆腐煮10分钟就可以熟 。冻豆腐是一种传统豆制品 。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富 ， 味道也很鲜美 。用冻豆腐可以制作很多美食 。
冻豆腐是北方人的发明 ， 就是把豆腐冷冻以后再食用 。冷冻后的豆腐发生了物理变化（豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一 ， 有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面都充满了水分 。我们知道，水有一种奇异的特性：在4℃时 ， 它的密度最大，体积最?。坏?℃时 ， 结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了 ， 比常温时水的体积要大10%左右 。

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