1、用料百叶4张,干香菇5个,大蒜叶一小把,猪油鸡油适量,美极鲜3汤勺,冰糖一块,冷水生抽12汤勺，半碗,老抽八角1个
2、百叶对角切成三角形
3、香菇泡发切丝,大蒜切小段
4、锅中放水烧开，加入百叶，少许盐，焯水20s
5、捞出后冷水浸泡
6、将猪油，生抽 ， 美极鲜加入碗中，搅拌
7、一汤勺猪油加入砂锅中，烧热，加入八角
【砂锅红汤百叶的做法】8、加入香菇丝炒香
9、加入半锅水 ， 把调料倒入锅中，放入冰糖
10、加入百叶煮开，放入大蒜叶

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