１、准备材料：方瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、花生油 。
【方瓜饺子馅怎么调】２、把方瓜擦成丝，锅里倒油，鸡蛋炒熟撕碎 。
３、方瓜丝剁碎，加盐 ， 葱姜切末 。
４、方瓜碎、鸡蛋、葱姜末搅拌均匀即可 。
方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等，是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物 。茎蔓生 ， 呈五棱形，无刚刺 。方瓜是我国消夏解暑的优良瓜果之一 。果肉厚，脆嫩多汁，绿肉 ， 味甜，含糖量14%左右，香浓 。约每100克方瓜含有能量14千卡 。

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