1、准备好牛肉 。
2、牛肉切块 。
3、葱切段，姜蒜切片 。
4、洋葱切片，黄油备好 。
5、小火融化黄油，加入洋葱 。
6、炒香洋葱 。
【红烧牛肉汤的做法步骤 红烧牛肉汤的制作方法】7、继续加入葱、姜、蒜炒出香气 。
8、放入辣豆瓣酱炒香 。
9、加入酱油 。
10、炒香 ， 材料颜色变深 。
11、放入牛肉块 。
12、用小火炒约10分钟 。
13、倒入水，放入卤包，辣椒 。
14、水开后煮20分钟左右，将卤包捞起 。
15、放入胡萝卜块，再用小火煮1小时 。
16、高汤煮好后 ， 先将胡萝卜，牛肉捞起 ， 再把汤汁过滤即可 。

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