通常来说，如果用普通的锅子来制作猪耳朵，需要首先将猪耳朵清洗干净，放入冷水锅中大火汆10分钟，以除去血水 。而锅里加好卤料以后，还需要转中火焖煮40分钟左右 。关火之后，还要让猪耳朵继续在卤水中浸泡4小时以上放凉，以使味道更佳 。
因此，猪耳朵的整个制作过程 ， 需要五个小时左右的时间才能完成 。
【高压锅炖猪耳多久】但如果时间比较急，还可以巧妙地利用高压锅节省时间 。把各种食材统统放进高压锅里，加入卤料煮15分钟就关火，然后在卤料里再泡上一个小时，就可以食用了 。

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