1、低粉65克，水65克 ， 粘米粉290克，水：370克，糖：100克，酵母：1.5小勺 。
2、65克低粉加入65克温水，1小勺酵母 ， 拌匀 ， 放置过夜 。
3、温水中加入0.5小勺的酵母，拌匀 。
【客家红曲发粄的做法和配方】4、在第二天发酵好的面糊中加入面粉，酵母液 。
5、加糖拌匀拌成的糊状，发酵到2倍大 。
6、取一部分发酵好的面糊，大概50克，加入了10克的红曲粉拌匀 。
7、红曲比较苦，加20克的糖，拌匀，加入到模具中，大火蒸15分钟即可 。

• 神话般的山村建筑，客家民居有哪些特点
• 客家酿豆腐的做法
• 请问客家是哪里人
• 客家传统腌萝卜条的方法 怎样做客家传统腌萝卜
• 客家菜有哪些
• 客家咸鸡的做法
• 客家牛杂怎么做的
• 请问猪杂汤米粉客家怎么做
• 客家咸香鸡爪怎么做
• 为什么过年要用柚子水洗澡