海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇” 。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大 。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培 。菌盖直径3-15cm 。
【海鲜菇茶树菇长什么样】茶树菇子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm ， 表面平滑，初暗红褐色 ， 有浅皱纹，菌肉白色，中实 。环白色，膜质，上位着生 。菌柄中实，长10厘米左右，柄粗1-2厘米、黄白色 。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落 。菌孢子卵形至椭圆形，淡褐色 。
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