【西红柿鸡蛋卤怎么做】1、西红柿3个、鸡蛋2颗、花椒适量、葱适量、酱油适量、咸盐适量、水适量 。
2、方法：将西红柿洗净后备用 。西红柿剥皮后放入料理机中打成西红柿汁备用 。
3、将鸡蛋打入碗中拌匀 。锅中热油，油热后将鸡蛋倒入锅中炒熟后倒出备用 。
4、锅中热油 ， 将花椒和葱放入锅中爆香 。将西红柿汁倒入锅中中火煮1分钟 。
5、在锅中倒入适量酱油、咸盐和纯净水，煮至片刻后将鸡蛋倒入锅中煮一下即可关火 。

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