第一、 韭菜开花之后掐下来 ， 只要那一团团的韭菜花，买来的韭菜花会有一些老梗的，把老梗除掉不要，清洗干净 ， 控干水分，加上食盐腌制一下 。
第二、 找一个捣蒜泥的蒜缸，把韭菜花放进去捣 。虽然现在都有料理机 ， 可我还是觉得捣出来的韭花酱更好吃 。加上一些食盐，能让韭菜花酱有些咸味就可以 。
第三、 一边捣一边加上一把生姜，然后一起捣碎 。
【韭菜花酱怎么做好吃】第四、 找一个罐头瓶子，把刚刚捣好的韭菜花酱装进去，盖好盖子放在阴凉通风处，一个礼拜后就可以吃了 。

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