1、将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风，芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱 ， 气温低于7摄氏度时 ， 应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂 。
2、将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20-30千克一箱或一袋 。
【芋头种的保管方法】3、放于温度为10-15℃、相对湿度为85%-90%、通风良好的贮藏库贮存，可长达5-6个月 。
4、但需要注意的是，在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼吸旺盛，要注意通风散热 。控制堆内温度不得超过15℃ 。

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