做法如下：
【韭菜馅饺子】将韭菜洗净后切碎备用；将猪肉糜倒入容器中 ， 撒上适量盐和少许食用油；放入适量葱花；打入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌上劲；倒入适量蚝油和生抽，继续搅拌均匀；加入切好的韭菜，顺着之前的方向搅拌均匀；取一片饺子皮 ， 放入馅料 ， 在饺子皮边缘蘸上一些水；将饺子包成，下锅煮20分钟即可 。
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