1、材料：猪肘1个，大枣20个 。
2、调料：盐，味精，白糖，姜(拍烂)，葱(整根) 。
3、猪肘洗净 ， 大枣用热水泡透洗净 ， 把2跟整葱打成结 。
4、锅中放水烧开，放猪肘葱姜用中火煮透捞出 。
5、待煮熟的猪肘凉后，去掉骨头切成厚片，码入盘中，加入大枣盐味精白糖和煮肘子的汤 。
【红枣扣猪肘做法】6、把加好的调料的肘子放入蒸笼里蒸到烂透为止即可出锅了 。

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