【红油凉拌脆耳怎么做】1、主料：魔芋脆耳500克、蒜头适量 。
2、调料：盐、陈醋、蘑菇精、红油辣酱各适量 。
3、脆耳拆包后,用开水烫一下，捞出控干水份；
4、大蒜捣成泥；
5、将所有的主料、调料混合，加适量盐、陈醋、蘑菇精、一匙辣酱，拌均匀装盘即可 。
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