【家常炒土豆丸子教程 家常炒土豆丸子做法教程】1、准备材料：土豆3个、火腿适量、洋葱半个、胡萝卜1根、芝士适量、盐适量 。
2、土豆洗干净，切片，准备芝士粒 ， 干辣椒，洋葱切粒，火腿切粒 。鸡蛋两个打散备用 。
3、土豆上锅蒸，蒸差不多20分钟，蒸差不多筷子轻易插进去就可以了 。土豆去皮 ， 用勺子把土豆撵成泥备用 。
4、把搅拌好的土豆泥，加少许淀粉捏成土豆丸子 。
5、起锅烧油，爆香葱姜，下火腿和洋葱快速翻炒 。加生抽，盐调味 。炒至出香味倒入土豆丸子翻炒均匀即可盛出锅 。

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