1、食材：黑全麦100g、清水40g、胡萝卜20g、芹菜20g、食用油适量、盐适量、老抽适量 。
2、和面 。将100g黑全麦倒入碗中，加水搅拌成絮状，注意搅拌过程中把清水一点点加进去 ， 碗中无干面粉，把絮状面粉捏成面团，再搓成长条 。
3、擀面 。将长条面团均匀切成十等分，再把这十个小剂子用玻璃瓶擀成圆饼状 。黑全麦饺子皮就做好了 。
4、包馅 。在每个饺子皮正中心放上少量的馅料 。馅料可以提前调好，小编用的是30g的胡萝卜和芹菜切成的丁块，加上老抽食盐食用油拌成的胡萝卜芹菜馅 。
5、捏成饺子 。将包上馅料的饺子皮对折，背面饺子皮折出褶皱和前面粘合起来，漂亮的黑全麦饺子就包好了 。
【全麦饺子皮的做法】6、将包好的黑全麦饺子放在冰冻，想吃的时候拿出来做一盘就可以 。

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