切1cm左右|最对胃口的人气家常菜宫保鸡丁
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下饭必备菜品
By 令人头痛的小番茄
用料
- 鸡胸肉
- 花生米
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 盐，油，生抽，醋，淀粉，料酒
- 郫县豆瓣酱
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1、鸡胸肉切1cm左右的块备用
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2、鸡肉中加入盐，淀粉，少许生抽，食用油，搅拌均匀腌制15分钟
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3、准备好熟花生米，可以自己买生的自己炸
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4、黄瓜切1cm左右的丁备用
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5、胡萝卜切1cm左右的丁备用
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6、制作酱汁，淀粉，醋，生抽，少许料酒，清水适量搅拌均匀（醋和生抽比例1：2也可自行调配）
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7、锅里放油，将腌制好的鸡肉炒熟装盘备用
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8、鸡肉盛出后锅里还会有油就不用放油，直接在锅里加入郫县豆瓣酱翻炒出红油
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9、之后加入胡萝卜翻炒一会，再加入黄瓜，花生米翻炒一小会，再加入炒好的鸡肉，翻炒均匀，最后加入调好的酱汁倒入锅中，翻炒出锅
小贴士配上一碗大米饭相当美味?
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