冬瓜|1把肉末，1块冬瓜，这样做肉末烧冬瓜百吃不腻

今天和大家分享冬瓜的做法，现在这个季节冬瓜也是应季的蔬菜，水分十足口感好。冬瓜有减肥降脂，清热化瘀，还可以润肤哦！再配上肉末那口味真的很好，我家每次做连汤都不剩的，快点跟我来看看吧！
肉末烧冬瓜：

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首先准备适量的冬瓜，去皮洗干净切薄片

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准备适量的瘦肉切成小丁，放碗内加生抽，料酒腌制备用

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几根青线椒切小段

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辅料：葱花，姜丝，蒜末和小米辣

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起锅烧油凉油下肉丁，炒至发白变色加蚝油，老抽一点调色，加少许的白糖提鲜，一勺豆瓣酱，再加入辅料翻炒炒香

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锅内加一碗清水，冬瓜下锅小火慢炖5分钟。青线椒下锅，加食盐和鸡粉少许，再次焖2分钟出锅。肉末烧冬瓜制作完成。

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【冬瓜|1把肉末，1块冬瓜，这样做肉末烧冬瓜百吃不腻】小贴士：炒肉丁前，锅先滑热，再入凉油就不会粘锅。冬瓜要切的薄一点这样更容易入味。