夏天到了，天气越来越热。人就是静静待着也会觉得燥热无比，更别说在厨房忙前忙后了。狭小的空间，灶火、油烟，使得夏天做饭的乐趣少了一大半。现在分享一些简单方便又美味的适合夏天吃的凉拌菜。清清爽爽，在炎热夏季没胃口时正适合。

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今天分享的是凉拌茭白。简单快手，清淡爽口，质地脆嫩，非常适合夏天。

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【 简单|简单快手凉拌菜，凉拌茭白，清淡爽口，质地脆嫩，非常适合夏天】凉拌茭白的具体做法如下：
将茭白削去外皮，切去老根，洗净
茭白切成丝，放入开水锅中焯烫后捞出
加蒜末、葱末、盐、生抽、醋、香油、糖、味精拌匀即可

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