胡萝卜|鹌鹑蛋搭配两种菇一起炒，看着清爽，吃着不腻，口感很棒

今天跟大家分享一道炒双菇，看着清爽，吃着不腻，营养丰富。说到双菇，肯定会有人问是哪双菇呢?那就一起来看看吧!
【胡萝卜|鹌鹑蛋搭配两种菇一起炒，看着清爽，吃着不腻，口感很棒】用料：
白玉菇，蟹味菇，莴笋，胡萝卜，鹌鹑蛋，大蒜，盐，鸡精，水淀粉，油。

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做法：
鹌鹑蛋煮熟，剥掉外壳。剥好以后用清水清洗一下，洗掉表面的碎壳。

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清洗干净白玉菇和蟹味菇后，从中间拦腰切上一刀，分成两小段。

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莴笋洗净，去皮，切成条状。

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胡萝卜洗净，切成条状。

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锅内倒水，把水烧开，倒入切好的胡萝卜条和莴笋条焯水。

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等焯上一分钟的时候，放入切好的白玉菇、蟹味菇一同焯水。

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等这两种菇焯软后，一同捞出来。

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锅内倒油，将油温烧至5、6成热的时候，放入蒜末炒香。
将焯好水的胡萝卜、莴笋、白玉菇和蟹味菇一同倒入锅内，翻炒均匀。

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倒入鹌鹑蛋，加盐和少量的鸡精调味，适量的淋入一点高汤。

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最后用水淀粉勾薄芡，炒匀就可以出锅了，这道炒双菇就做好了。看起来特别的清爽，吃起来也不会有油腻感，口感很棒，喜欢的朋友快收藏，有空的时候试试吧!

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