简单|吃了20年才知道，它是“蔬菜之王”，简单一炒，营养全面又鲜美

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

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吃了20年才知道，它是“蔬菜之王”，简单一炒，营养全面又鲜美我也是最近才知道，有几句俗话说：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”，“百菜不如白菜”，通过了这2两句俗话，我才知道原来白菜是“蔬菜之王”。因为平常白菜的价格很便宜，才9毛钱一斤，虽然很美味，因为是这个价位，就觉得它并不是一种很有营养的蔬菜，最近才发现自己大错特错了。

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白菜的营养成分丰富全面，含有的维生素及矿物质高于一般的蔬菜和肉类，特别是维生素C高于苹果和梨。并且白菜还有通利肠胃和清热除烦的作用。而且白菜的味道非常鲜美，做法也不难，无论怎么做都非常美味。今天我拿白菜做了一道豆泡炒白菜，简单一炒，营养全面又鲜美。下面我就来分享一下这道鲜美的豆泡炒白菜的做法，喜欢的朋友可以参照做来吃。

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【豆泡炒白菜】所需食材：大白菜1棵，豆泡150g，蒜头适量，食用油适量，食用盐适量，鸡精适量。烹饪方法：第一步：去家门前的菜园子里拔回来1棵大白菜。

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第二步：将大白菜清洗干净，切成小段备用。

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第三步：将每个豆泡切成2半备用，切开是为了使豆泡更容易入味。

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第三步：将蒜头去掉皮，清洗干净，拍扁备用。

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第四步：锅清洗干净，烧干水分后，加入适量的食用油烧热，然后倒入蒜头爆香。上次炸的鸡油还没吃完，这次食用油我是用鸡油，炒菜很香。

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第五步：将切好的大白菜倒入锅中翻炒几下。

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第六步：接着将豆泡倒入锅中翻炒。

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第七步：大火翻炒至大白菜变软，然后加入适量的食用盐和适量的鸡精调味，并向锅中加入少许的清水，如果有汤，用猪肉汤或者鸡汤代替清水则味道会更鲜甜，更好吃。翻炒均匀使豆泡和白菜入味，这时候，豆泡炒白菜就做好，可以出锅了。

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第七步：将豆泡炒白菜装碟盛出上桌，就可以开吃了。

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