凉拌|【麻辣凉拌鸡丝】的做法+配方，低脂美味又清爽解馋的凉拌菜

文章图片
炎炎夏日，又闷又热，今天分享的是低脂美味又清爽解馋的凉拌手撕鸡丝，刚好家里院子里养了好几只鸡，太适合了～这个菜具备了麻辣香，其实我在凉拌的时候还加入一点金桔，似乎这样做出来更加美味爽口，今天就来个凉拌鸡丝吧～
麻辣凉拌鸡丝的用料
鸡胸肉2块，大蒜5瓣，生抽3勺，干辣椒6个，花椒5克，金桔2个，醋2勺，糖克鸡精1勺，辣椒粉2勺，芝麻5克
麻辣凉拌鸡丝的做法

文章图片
步骤1
鸡胸肉冷水下锅，放入料酒生姜煮10分钟，筷子插入没有血水即可，煮熟后用冷水冰几分钟

文章图片
步骤2
鸡胸肉取出手撕成条状备用

文章图片
步骤3
.冷油下锅放入花椒粒干辣椒爆香，碗里放入大蒜、葱花、芝麻、辣椒粉、把热油淋在碗里，然后陆续加入准备好的酱料

文章图片
步骤4
细节图

文章图片
步骤5
【凉拌|【麻辣凉拌鸡丝】的做法+配方，低脂美味又清爽解馋的凉拌菜】成品图