开胃|开胃下饭素菜，豆芽炒粉丝

豆芽是大家一年四季都能吃到的蔬菜，这个菜营养价值高，老少都喜欢吃。黄豆芽是黄豆来泡发的，黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，生成黄豆芽后，其中的蛋白质和淀粉的含量虽然有所降低，但是它们在生物方面的利用率却大大增高了，况且氨基酸与单糖比起蛋白质和淀粉来说，更容易被人体吸收。
今天给大家一个黄豆芽炒粉丝的做法，简单好做，是一个家庭的快手菜，做出来的菜味道也相当好吃哟，喜欢的友友可以动手做做，看看是不是很好吃呢？
材料：黄豆芽粉丝小葱姜蒜干辣椒小米辣醋生抽老抽盐鸡精十三香水淀粉香油
步骤：1、豆芽去根洗净备用
2、将粉丝放在热水里浸泡软
3、准备葱、姜、蒜、干辣椒、小米辣
4、锅里烧开水，把豆芽焯水一下捞出备用
5、锅里烧油，油热放葱、姜、蒜、干辣椒、小米辣炒香
6、接着放豆芽、盐、醋翻炒，加粉丝
7、然后放生抽、老抽、十三香不停地翻炒
8、最后加水淀粉翻炒几下，再放点香油出锅
【开胃|开胃下饭素菜，豆芽炒粉丝】温馨小贴士：豆芽焯水时间要短，炒这个菜动作要快，并且要大火。

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